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 桂山(嘉柏)大酒店座落于漓江东岸，前临七星岩，背倚象鼻山。酒店前后，江水环绕，绿意盎然。白粉墙、金琉瓦之宫庭式建筑群隐现于四周的清山绿水之中。酒店地处桂林市中心，距市主要游览景点仅为0.5-3公里，交通便利。登临酒店鼓楼观景台，您可以欣赏到“訾洲烟雨，象山水月、伏波晚棹、南天一柱”等桂林市区著名景观。
酒店占地面积8万平方米，拥有各式客房607间（其中标准房587间、豪华套房16间、豪华复式双层套房2间、独立临江总统套房一栋），根据客人需要，标准间还可以组合成家庭联房（共可组31套），使客人尽享家的温暖。此外，酒店还有五个中西餐厅、8个风格各异的会议厅以及花鸟、春、夏、秋、冬五个风景园。
酒店以种类繁多的中西美食迎接四海宾客。位于大堂南侧的清泉咖啡厅专供西式大菜及冷热饮品；兼具东方传统与现代之豪华装饰的四季厅专供各式精厨粤菜及点心；在酒店的二楼的东坡居，您可以品尝到淮扬菜、四川菜、粤菜、桂林本地菜等各地珍馐；酒店拥有桂林市唯一的清真餐厅，专供正宗清真菜肴。此外还有叠彩厅、明华宫等能满足您商务、旅游的各项餐饮需求。除丰富而独特的餐饮美食外，酒店还呈现多年来长演不衰、不断创新的“桂山之秀”歌舞晚会。
酒店拥有8个独立、结构各异的会议厅。其中明华宫占地面积640平方米，为独特的无柱式结构豪华大厅，宫内配有大型舞台、六种语言同声传译系统、电子显示屏多媒体电脑投影、幻灯机等先进设备，可举办700人的大型会议和各式宴会、鸡尾酒会。另外，金桂厅、多功能厅、豪华会议室等可满足不同的会议要求。位于酒店大堂北侧的商务中心为宾客提供全天侯票务、电脑、翻译、秘书、旅游等完善的商务服务。
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